蔬菜不要煮到熟透，中心還有些壯實時就要起鍋了。山東速凍菠菜葉菜類和香草燙到稍稍軟化、顏色轉為亮綠即可。燙完的蔬菜立刻泡進冰塊中，余溫才不會接著加熱蔬菜。下降溫度后將蔬菜養分甩除、用紙巾拍干，才不會凍吃喝過量材。

    玉米：剝去玉米外層的厚皮，留三層玉米的內皮。不需求擇去玉米須，更不需求清洗。放入維持新鮮袋或分子化合物塑料袋中，封口，放入冰箱的冷凍室里保存。新鮮玉米存放期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能擔保無論什么時間可以吃到鮮嫩的玉米。想吃的時刻拿出來蒸著吃煮著吃，就和剛摘下來的一樣，味道很好。

    冷凍蔬菜是去掉不需求的部分，通過加熱處置后出貨的產品。在因勞動力缺少而希望減少職員作業量的日本餐飲等行業，利用一天一天和地走向突出。經營巴西飯店等的PJPartners（位于東京港區）表示“能省去加熱和去皮等工作。在扁豆等方面，從生鮮改用冷凍品的比例顯露出來增加”。

    新京報記者夏丹編輯張曉榮校對李立軍部分資料綜合自糧油與營養、吃喝參照再說說冷凍的蔬果，這種速凍食品往往會更加讓人不心情穩定。由于相比于肉類，我們會覺得蔬果更不易儲存，買回家在這以后就需求盡量加快吃掉。但實際上，這也是一個誤解。

    新西蘭蔬菜種植比較少，并且季節性非常強，規?；拇笈锸卟朔N植更是少見。在新西蘭，菜比肉貴是存在廣泛現象。到了冬季，動輒十幾新西蘭元（1新西蘭元約合4.2元我國度法紀定貨幣）一公斤的西紅柿，和五六新西蘭元一根的黃瓜，都司馬見慣。辣椒的價格更是令人震驚，經例會賣到100多新西蘭元一公斤。

   豌豆的營養價值是非常高的，豌豆煮一下子在這以后吃起來尤其美味佳肴，保存的方法跟豆角是相差不多的，用白開水煮到半輩子，之后把她們扔到涼水里邊泡一下子，瀝干養分在這以后能到一個袋子里邊，直接冷凍就可以了。

    玉米，現在正是吃玉米的時刻，除了這個季節，在一樣的日子里都是很少能吃到鮮玉米的，假設想要在其他的季節也想吃到鮮玉米，可以把帶皮的玉米直接的放到冰箱里冷凍，吃的時刻拿出來蒸熟就可以了，這樣保存起來的玉米，蒸熟在這以后和新鮮的玉米味道一樣的好吃。

    假設今天忘了吃蔬菜，下一天或者周末想的起來補上，買點速凍豌豆、胡羅蔔、甜玉米的顆粒、凍豆角放在家里，每次吃多少拿多少，想的起來剩下照舊放冷凍哦！當準備“”冷凍比薩餅的成分”，讓我們也凍切蘋果。通過在早餐時榨汁機相乘，就可以享用與比薩餅冰沙。推薦香蕉和蘋果是很容易符合。這是好管閑事，運用市售冷凍蘋果，如杧果和藍莓“